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乐活澳洲 | 聊聊土澳“咖啡”那点事儿

发布:2016-07-24 作者:4elites 点击:

生命如歌  岁月若水                                                      

人生在世   常记快乐             

关注《师奶在澳洲 》之“乐活澳洲”                

让我们在澳洲遇见快乐的自己!                                                         

                                           — 李师奶

相对星巴克在世界各地的红火,目前只有两个国家对星巴克不是那么待见,一个是意大利,咖啡大国根本不屑这种快餐式咖啡;而另一个就是澳大利亚。悉尼名厨皮鲁(GiovanniPilu)曾说:“星巴克在澳洲不起作用”,同样,普遍澳洲人都认同:“不能让一杯快餐咖啡毁了一天的心情”。在咖啡这事儿上,土澳村民的优越感从何而来?

今天步入环形码头-Circular Quay和岩石区-The Rocks区域,你会看到人们大多这样   ↓↓↓
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捧着咖啡
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捧着咖啡
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继续咖啡
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师奶手上也是咖啡
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没错!

7月24日是悉尼第19年举办    

咖啡节-Aroma Festival!
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咖啡节主要活动时长一天,

早上10点到下午5点。

今年稍有不同的是,

部分主题活动将在不同咖啡馆举办历时一个月。

这一天,悉尼各大咖啡宝号都集中在这里展示自己的出品。

基本上摊位上的咖啡小杯的都只是$2.5!  

不过再便宜也不好贪杯,免得晚上数绵羊。
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在澳大利亚人眼中,

咖啡不是一种速食产品,

他们会有自己偏爱的咖啡品牌和咖啡师,

更有对咖啡挑剔的澳洲朋友说:

帅哥美女调制的咖啡特别好喝。

师奶没深入研究,

不过样子不讨喜的咖啡师会影响喝咖啡心情倒是会有的,

哈哈~(请自行脑补师奶风中狂笑画面...)
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一些星巴克的中国粉丝到了澳洲后,

会纳闷土澳居然难找到星巴克。

话说2000年,

雄心勃勃的星巴克首次进军澳洲,

但到了2008年,

全澳85家星巴克倒闭了61家而剩下现在22家!

压根儿不是本地咖啡店的对手!

除了商业模式在澳洲水土不服外,

土澳人更认可的原因是

——澳洲早已形成了自己独特的咖啡文化!

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澳洲人对本土咖啡的优越感是可以理解的。

1788年咖啡首次从海上进入澳大利亚,

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直到20世纪五十年代初期,

来自意大利、希腊和黎巴嫩的移民开始在澳洲经营咖啡店,

把家乡的独特咖啡风味带到南半球,

不过都是以家庭形式在小区经营,

就与唐人街经营港式茶餐厅类似,

但不算是主流饮食;
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直到1950年代,

随着欧洲移民大量涌入,

高品质的意式浓缩咖啡(Espresso)被引进澳大利亚,

伴随着意式浓缩咖啡机器的引进,

澳洲的咖啡馆在那个时候开始如火如荼,

咖啡的样式和选择也日益丰富。
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自此,澳洲人对咖啡的热爱一发不可收拾。

在澳洲,
对咖啡有追求的咖啡店,

会自己烘焙咖啡豆,

研磨咖啡,

知道哪个温度的奶恰到好处。
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据统计,

现在每个澳大利亚人每年平均消耗2.9公斤咖啡, 

而成熟的咖啡文化也培养了澳洲人对咖啡的高要求。

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来澳洲,别忘了尝一下土澳咖啡啦!

师奶碎碎念:文字是师奶一字一字的码,部分图片为师奶本人拍摄。资料部分来源网络,图文或许不是你要的高大上,但绝对接地气哦!本文版权归属“师奶在澳洲”,转载请注明出处~~



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