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关于澳洲食品不可不知的11个方面

发布:2015-03-16 作者:4elites 点击:

在英语中有一句谚语“you are what you eat”,人如其食,指饮食可反映一个人的健康状况与生活环境。生活在澳大利亚,你知道多少关于食物的事实和数据?

 

关于营养与健康饮食的信息可谓铺天盖地,可是研究数据显示,澳大利亚人比以往任何时候都更肥胖。

 

根据澳大利亚统计局(ABS)的数据,许多澳大利亚人所摄取的钙和铁并没有达到身体需求的水平。可是澳大利亚人却自我感觉良好,15岁以上的澳大利亚人中超过一半认为他们身体很健康。

 

接下来我们用事实和数据告诉你一些关于澳大利亚的食品不可不知的11个方面。

 

一、 7%的澳大利亚人(即160万两岁以上的人口)因文化、宗教或种族原因避免食用某些食物。3.9%的澳大利亚人不吃猪肉,2.1%完全不吃肉,1.6%不吃牛肉。

 

二、 每生产一公斤肉类需要5000到10000升水;每生产一公斤小麦需要1000升水。农业产业是澳大利亚第一用水大户,占总耗水量的52%。

 

三、 你有没有发现一些没煮熟的猪肉、鸡肉或其他肉类表面会发出奇怪的蓝色或绿色的光。这些光其实是附着在肉类表面的细菌,如果肉类得到充分烹煮就会杀死这些细菌。专家建议不要食用会发光的肉类,因为这表明这些肉没有被适当冷藏,快要坏掉了,进食后会对身体带来不良后果。

 

四、 在澳大利亚绝大部分地方吃猫和狗并不违法。南澳州是唯一一个明文禁止吃猫或狗的州。尽管如此,在澳洲市场上几乎看不到出售猫肉或狗肉,因为许多州虽然没有明确禁止吃猫和狗,却有许多关于善待动物和食品安全的法规禁止猎杀猫狗,从而间接制止出售猫肉或狗肉。

 

南澳州是澳大利亚唯一一个明文禁止吃猫或狗的州。ABC

 

五、17%的澳大利亚人(即370万两岁以上的人口)表示会对某些食物过敏。澳大利亚人最常见的过敏食物是奶制品(4.5%),麸质(gluten)(2.5%),贝类(2%),花生(1.4%),还有8.5%的人对其他食物过敏,包括西红柿、橙子、香蕉、甜椒以及一些辣的、酸的或含防腐剂的食物。

 

六、 有的人吃松子会得"松子嘴"(pine mouth)。得了"松子嘴"的人嘴巴发苦,通常这种症状只持续数天,但也可能持续长达两周的时间。为什么会得"松子嘴"原因还不确定,但是不会影响健康,只是感觉怪怪的。

 

七、 专家说,要想身体健康,每天要吃5份蔬菜和两份水果。可是18岁以上的澳大利亚人中只有8.3%的人每天吃足够分量的蔬菜,48.3%的人吃足够分量的水果。女性和老年人更注重摄入蔬菜和水果。

 

年龄较小的孩子比年龄大的孩子少吃蔬菜。ABC

 

八、 63%的澳大利亚成年人超重,其中70.3%的男性超重,56.2%的女性超重。在儿童中,女孩超重占27.1%,男孩超重占23.6%。澳大利亚人浪费粮食问题严重,每年浪费价值80亿澳元的粮食。

 

九、 从2007-2008年到2011-2012年,澳大利亚男性的平均腰围增加了1.7厘米,达到97.9厘米,女性的平均腰围增加了1.9厘米达到87.7厘米。

 

十、 联合国估计全球有8亿零500万人口吃不饱,每年有500万五岁以下的儿童死于营养不良。

 

十一、 在澳大利亚购买的食品包装上,关于保质期有三种表述:"Use by","Best before"或不标明保质期。"Use by"是指在标明的日期后食用该食品会不安全,虽然食品可能看起来还好好的,可是营养价值以及安全性都有所下降;"Best before"是指在标明日期后食用无法保证口感和味道,但不会影响身体健康;如果摆在货架上的某种食品包装上未标明保质期,表示该食品保质期超过两年。



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